Kofe

Colombia Huila Dark

Bu qəhvə Kolumbiyanın ən tanınmış və keyfiyyət baxımından sabit regionlarından biri olan Huila bölgəsindən əldə olunur. Regionun dağlıq relyefi və əlverişli iqlimi qəhvə giləmeyvələrinin bərabər yetişməsinə şərait yaradır. Qəhvə yuyulmuş (washed) emal üsulu ilə hazırlanır; bu zaman giləmeyvələr yığımdan dərhal sonra pulpadan ayrılır və nəzarətli fermentasiyadan keçərək yuyulur və qurudulur. Bu emal üsulu təmiz və strukturlaşdırılmış dad profili formalaşdırır. Tünd qovurma dadın intensivliyini və dolğun bədəni ön plana çıxarır. Fincanda qəhvə kəskin acılıq olmadan güclü, balanslı xarakter və uzun davam edən qalıq dad göstərir.