Kofe

Ethiopia Sidama Keramo

Keramo Stansiyası dəniz səviyyəsindən 2 260–2 360 metr yüksəklikdə yerləşən çox yüksək hündürlüklü ərazidədir və bu, qəhvəyə unikal və kompleks dad profili qazandırır. Qırmızı qəhvə gilələrinin yetişmə dövrü tipik Efiopiya qəhvələri ilə müqayisədə xeyli uzundur. Bu uzun yetişmə mərhələsinin qəhvəyə özünəməxsus xarakter verdiyi düşünülür. Qəhvələr uzunluğu 25 metr olan yüksəldilmiş yataqlarda qurudulur. Qurudulma prosesi adətən 15–20 gün davam edir.