Журнал
Практичные гайды о specialty кофе, эспрессо и оборудовании Sanremo, кофемолках и навыках бариста — из Баку.
5 июн. 2026 г. · 6 мин чтения
За пределами кофе: гид по каскаре и матче
Что такое каскара, как взбить матчу и как готовить оба напитка дома горячими или холодными — практичный гид от Baristica в Баку.
4 июн. 2026 г. · 6 мин чтения
Дата обжарки и свежесть кофе: почему она важнее срока годности
Почему дата обжарки важнее срока годности, какое окно свежести у кофе и как правильно хранить зёрна дома.
2 июн. 2026 г. · 6 мин чтения
Курсы бариста в Баку: чему вы научитесь в BARISTICA Academy
От теории эспрессо до текстуры молока, сенсорики и альтернативных методов — для кого наши SCA-курсы бариста в Баку и что они дают.
30 мая 2026 г. · 7 мин чтения
Как выбрать кофемолку: почему помол важнее всего для вкуса
Жернова против ножа, плоские против конических, ручная против электрической — практичный гид по выбору помола под метод и бюджет.
24 мая 2026 г. · 8 мин чтения
Как выбрать эспрессо-машину в Баку: гид для дома и кофейни
PID, профиль давления, мощность пара и число групп — практичный гид по выбору эспрессо-машины для дома или кофейни в Баку.
18 мая 2026 г. · 8 мин чтения
Как настроить эспрессо на Sanremo: доза, выход, время и вкус
Пошаговая настройка дозы, выхода, времени и помола на эспрессо-машине Sanremo — как исправить кислый и горький вкус.
12 мая 2026 г. · 7 мин чтения
Specialty кофе в Баку: локальная обжарка и как заваривать дома
Что такое specialty кофе, как Baristica обжаривает его в Баку на Loring и как дома заваривать эспрессо и фильтр.