Müasir təlim mərkəzi

Baristica Academy

Baristica Coffee Roastery yalnız qəhvə qovurmaqla kifayətlənmir — eyni zamanda qəhvə mədəniyyətinin inkişafına və baristaların peşəkar bacarıqlarının formalaşmasına aktiv şəkildə investisiya edir.

Biz həm tərəfdaşlarımız üçün, həm də qəhvə sahəsində biliklərini dərinləşdirmək və peşəkar şəkildə inkişaf etmək istəyən hər kəs üçün təlim proqramları təşkil edirik.

Peşəkar qəhvə avadanlıqları

Müasir espresso maşınları və grinderlər

Tam təchiz olunmuş tədris zonası

Nəzəri və praktik dərslər üçün komfortlu şərait

Sertifikatlı təlimçilər

Qəhvə mədəniyyəti, standartlar və məhsulla işləmənin hər mərhələsində peşəkar yanaşma formalaşdırırıq.

Sertifikatlı təlimçilər

Komanda

Bütün kurslar Baristica Coffee Roastery-nin ixtisaslı və sertifikatlı mütəxəssisləri tərəfindən keçirilir.

Lala Əsədova

Q Grader · Peşəkar təlimçi · Sertifikatlı mütəxəssis

Fərhad Teymurov

Sertifikatlı mütəxəssis · Qəhvə sənayesi üzrə praktik

Əli Əlicanlı

Qovurma üzrə sertifikatlı mütəxəssis · Baş qovurucu

Tərəfdaşlar üçün

Ödənişsiz təlimlər

Məqsəd

Tərəfdaşlarımızın personal səviyyəsini yüksəltmək və içkilərin stabil keyfiyyətini təmin etmək.

Format: 2 gün
Təlimçi: Fərhad Teymurov
Xüsusi olaraq: Baristica tərəfdaşları üçün
Qiymət: Ödənişsiz

01Espresso haqqında əsas biliklər
02Üyütmə dərəcəsinin və ekstraksiyanın tənzimlənməsi
03Südün düzgün köpürdürülməsi
04Espresso maşını ilə işləməyin əsasları

Ödənişli proqramlar

Təlim proqramları

Barista Skills təlimi

01Qəhvə nəzəriyyəsi. Qəhvənin bütün inkişaf mərhələləri
02Espresso ilə dərin işləmə
03Ekstraksiya və reseptlər
04Südlü içkilər və teksturalama
05Südlü içkilərin standartları. Latte art
06Qəhvə avadanlıqlarına düzgün qulluq

Təlimçi: Lala Əsədova
Müddət: 5 gün (gündə 2–4 saat)
Qiymət: 500 AZN

Sensor analiz təlimi

01Sensor analizinin əsasları (nəzəriyyə)
02Əsas dadlar və orqanik turşular
03Qəhvənin ortonazal və retronazal analizi
04Sensor kalibrasiyası
05Peşəkar qəhvə dequstasiyası praktikası

Təlimçi: Lala Əsədova
Müddət: 2 gün (gündə 5–6 saat)
Qiymət: 450 AZN

Alternativ dəmləmə təlimi

01Pour-over
02Immersion & Percolation
03Reseptlər və parametrlər
04Üyütmə dərəcəsi və su ilə işləmə
05Praktika və dadlandırma

Təlimçi: Lala Əsədova
Müddət: 2 gün (gündə 4–5 saat)
Qiymət: 450 AZN

Ev şəraitində dəmləmə

01Dad nəzəriyyəsi. Öz zövqünüzə uyğun qəhvə seçimi
02Immersion dəmləmə metodları
03Perkolyasiya dəmləmə metodları
04Dequstasiya və metodların təhlili
05Ev şəraitində keyfiyyətli fincan üçün ümumi parametrlər

Təlimçi: Fərhad Teymurov
Müddət: 1 gün (3–4 saat)
Qiymət: 50 AZN

Qəhvə qovurma bacarıqları

01Qəhvə qovurması haqqında nəzəri biliklər
02Qovurma profilləri, avadanlıqlar və strategiyalar
03Qovurma praktikası və dad analizi

Təlimçi: Əli Əlicanlı
Müddət: 3 gün (gündə 3 saat)
Qiymət: 400 AZN

Təlimə qoşulmaq üçün bizimlə əlaqə saxlayın.

Bizimlə əlaqə