На главную

Современный тренинг-центр

Baristica Academy

Baristica Coffee Roastery не только обжаривает кофе — мы активно инвестируем в развитие кофейной культуры и профессиональных навыков бариста.

Мы проводим обучающие программы как для наших партнёров, так и для всех, кто хочет углубить знания и вырасти в кофейной индустрии.

Профессиональное кофейное оборудование

Современные эспрессо-машины и кофемолки

Полностью оснащённая учебная зона

Комфортные условия для теории и практики

Сертифицированные тренеры

Мы формируем культуру, стандарты и профессиональный подход к каждому этапу работы с продуктом.

Сертифицированные тренеры

Команда

Все курсы проводят квалифицированные и сертифицированные специалисты Baristica.

Лала Асадова

Q Grader · Профессиональный тренер · Сертифицированный специалист

Фархад Теймуров

Сертифицированный специалист · Практик кофейной индустрии

Али Алиджанлы

Сертифицированный специалист по обжарке · Главный обжарщик

Для контрагентов

Бесплатные тренинги

Цель

Повысить уровень персонала наших партнёров и обеспечить стабильное качество напитков.

Формат
2 дня
Тренер
Фархад Теймуров
Только для
партнёров Baristica
Стоимость
Бесплатно
  • 01Базовые знания об эспрессо
  • 02Настройка помола и экстракции
  • 03Правильное взбивание молока
  • 04Основы работы с эспрессо-машиной

Платные программы

Обучающие программы

Barista Skills курс

  • 01Теория кофе. Все этапы развития кофе
  • 02Углублённая работа с эспрессо
  • 03Экстракция и рецепты
  • 04Молочные напитки и текстурирование
  • 05Стандарты молочных напитков. Латте арт
  • 06Уход за кофейным оборудованием
Тренер
Лала Асадова
Длительность
5 дней (2–4 часа)
Стоимость
500 AZN
Barista Skills курс

Сенсорный анализ

  • 01Основы сенсорного анализа (теория)
  • 02Базовые вкусы и органические кислоты
  • 03Ортоназальный и ретроназальный анализ кофе
  • 04Сенсорная калибровка
  • 05Практика профессиональной дегустации кофе
Тренер
Лала Асадова
Длительность
2 дня (5–6 часов)
Стоимость
450 AZN
Сенсорный анализ

Альтернативное заваривание

  • 01Pour-over
  • 02Immersion & Percolation
  • 03Рецепты и параметры
  • 04Работа с помолом и водой
  • 05Практика и дегустация
Тренер
Лала Асадова
Длительность
2 дня (4–5 часов)
Стоимость
450 AZN
Альтернативное заваривание

Домашнее заваривание

  • 01Теория вкуса. Как выбрать зерно на свой вкус
  • 02Иммерсионные методы заваривания
  • 03Перколяционные методы заваривания
  • 04Дегустация и разбор методов
  • 05Общие параметры для заваривания качественной чашки дома
Тренер
Фархад Теймуров
Длительность
1 день (3–4 часа)
Стоимость
50 AZN
Домашнее заваривание

Навыки обжарки кофе

  • 01Теоретические основы обжарки
  • 02Профили обжарки, оборудование и стратегии
  • 03Практика обжарки и дегустация
Тренер
Али Алиджанлы
Длительность
3 дня (3 часа)
Стоимость
400 AZN
Навыки обжарки кофе

Свяжитесь с нами, чтобы записаться на тренинг.

Связаться

Cart · 0

Your cart is empty