Kofe

Colombia Huila Medium

Bu qəhvə Kolumbiyanın ən tanınmış və keyfiyyət baxımından sabit regionlarından biri olan Uila bölgəsindən əldə olunur. Regionun dağlıq relyefi və əlverişli iqlimi qəhvə giləmeyvələrinin bərabər yetişməsinə şərait yaradır. Qəhvə yuyulmuş (washed) emal üsulu ilə hazırlanır; bu zaman giləmeyvələr yığımdan dərhal sonra pulpadan ayrılır və nəzarətli fermentasiyadan keçərək yuyulur və qurudulur. Bu emal üsulu təmiz və şəffaf dad profili formalaşdırır. Orta qovurma şirinlik, turşuluq və bədən arasında balansı qoruyur. Fincanda qəhvə hamar, balanslı xarakter və təmiz qalıq dad nümayiş etdirir.