Кофе

Savanna Blend

Rwanda Gihanga Social Responsibility Project — социальная кофейная инициатива на севере Руанды, объединяющая тысячи мелких фермеров, выращивающих Red Bourbon на высоте 1650–2000 метров. Это не отдельная ферма, а общественный лот, направленный на поддержку фермеров, устойчивое развитие и стабильное качество. Кофе проходит полностью мытую обработку, благодаря чему профиль чашки получается чистым и прозрачным. Его ключевые преимущества — сильное соотношение цены и качества, обычно 85–86+ SCA, надёжность, универсальность как для фильтра, так и для эспрессо, а также сильная социальная история. В чашке часто раскрываются ноты цитрусов, ягод, карамельной сладости, лёгкого шоколада или чайные оттенки; кислотность яркая, но сбалансированная, тело среднее, а послевкусие чистое и сладкое. Uganda Robusta — важный коммерческий кофе, выращиваемый по всей Уганде, в основном на высоте 900–1400 м. Это вид Coffea canephora, известный своей устойчивостью к жаре и болезням, а также высокой урожайностью. Поэтому он широко используется в блендах и растворимом кофе, хотя направление specialty Robusta также развивается. Профиль чашки: апельсин, тёмный шоколад и орехи, со сбалансированной кислотностью, округлым телом и чистым сладким послевкусием.